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Consumo moderado de café o té ayuda a proteger al hígado de enfermedades hepáticas

Un estudio publicado en la revista Journal of Hepatology señala que el consumo habitual de café y té puede tener efectos beneficiosos sobre la prevención de la cicatrización del hígado, incluso antes de que se haya desarrollado una enfermedad hepática.

El consumo habitual moderado de café o té puede servir para proteger al hígado de una fibrosis progresiva que derive en una enfermedad hepática avanzada, según los resultados de un estudio de la Erasmus University Medical Center de Rotterdam (Holanda).

El trabajo fue publicado en la revista Journal of Hepatology donde los autores del trabajo recordaron que las enfermedades hepáticas crónicas están directamente relacionadas con hábitos de vida poco saludables que pueden favorecer la aparición de cirrosis tras una fibrosis progresiva causada por la cicatrización del hígado.

Louise Alferink, una de las autoras de este trabajo explicó “en las últimas décadas nos hemos desviado hacia hábitos de vida menos saludables, con más sedentarismo, menos actividad física y peores dietas”.

 

Y advirtió que además de favorecer una epidemia de obesidad, ese desvío ha propiciado un rápido aumento de enfermedad del hígado graso no alcohólico, causando un daño hepático por la acumulación de grasa similar al que puede causar el consumo de alcohol.
Otras investigaciones ya habían sugerido que el café podía resultar beneficioso para la salud a la hora de reducir los niveles de enzimas hepáticas y el riesgo de cirrosis, hepatitis virales o cáncer de hígado.

Leer más: http://www.lr21.com.uy/salud/1334760-consumo-moderado-de-cafe-o-te-ayuda-a-proteger-al-higado-de-enfermedades-hepaticas

Inglaterra: el café peruano de Satipo conquista las mesas de los ingleses

El  aromático café producido de forma sostenible con los bosques por la comunidad nativa Mayni de la etnia Nomatsiguenga, del distrito de Pangoa, provincia de Satipo, región Junín, conquista el paladar de los ingleses. 
 
 
La comunidad nativa Mayni mejoró sus ingresos al exportar su café a la empresa easy jose speciality cofee (café especial de José, en su traducción al español), poniéndola en los anaqueles de exclusivas tiendas de las ciudades de Bath, Bristol, Brighton y Londres en Inglaterra.
 
Esta empresa británica promociona al café peruano como un producto orgánico de gran calidad, especificando en sus etiquetas que proviene de la comunidad indígena Mayni de Satipo, Perú, cultivado entre los 1400 y 1680 msnm.
 
Mayni es una de las primeras comunidades afiliada al Programa Nacional del Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático (Programa Bosques) del Ministerio del Ambiente (MINAM).
 

CONSERVAN LOS BOSQUES

 
Desde el 2011, Mayni es beneficiario del mecanismo de Transferencias Directas Condicionadas (TDC) del Programa Bosques, que consiste en la entrega de un incentivo económico y asistencia técnica para el desarrollo de sus actividades productivas sostenibles con los bosques.
 
El Programa Bosques brindó asistencia técnica del manejo integrado del cultivo de café, con buenas prácticas agrícolas, así como en la cosecha y post cosecha.
 
Fruto del trabajo conjunto, la comunidad nativa  mejoró la producción de su café bajo sistemas agroforestales y sin afectar a los bosques, lo que demuestra que sí es posible conservar los bosques con el desarrollo productivo sostenible, generando ingresos para las familias productoras.
 
Cabe anotar que para los envíos de los granos de café la comunidad nativa de Mayni contó con el apoyo de la cooperativa Santa Cruz, ubicada en el distrito de Río Tambo, Satipo.
 

http://www.elpopular.pe/actualidad-y-policiales/2017-06-12-inglaterra-el-cafe-peruano-de-satipo-conquista-las-mesas-de-los-ingleses

 

 

 

Costa Rica en alerta por riesgo de propagación de roya en el café

 

El Instituto del Café (Icafé) dijo que las nueve regiones productoras del país centroamericano enfrentan un nivel alto de riesgo de extensión del hongo que debilita las plantas y provoca la caída del fruto del café antes de su maduración.

Falta de financiamiento y de políticas públicas dirigidas a atender los males de la caficultura es otra de las quejas de los productores en Matagalpa. LA PRENSA/ARCHIVO

 

La combinación de altas temperaturas con fuertes lluvias tienen a los productores costarricenses de café en alerta por el riesgo de propagación del hongo de la roya, que ataca las plantas y afecta las cosechas, informó una fuente del sector.

El Instituto del Café (Icafé) dijo que las nueve regiones productoras del país centroamericano enfrentan un nivel alto de riesgo de extensión del hongo que debilita las plantas y provoca la caída del fruto del café antes de su maduración.

 

El Icafé, en la que participan miembros del gobierno y los caficultores, recomendó a los productores del grano examinar las hojas de sus plantíos para detectar lesiones causadas por la roja e iniciar de inmediato la aplicación de fungicidas.

Según el organismo, desde los primeros días de abril se registraron en las regiones cafetaleras condiciones de temperatura y humedad propicias para el incremento de la enfermedad. El café es uno de los principales rubros de exportación de Costa Rica, y aporta 4 por ciento del producto interno bruto del país.

Jóvenes aprenden a producir café y cacao

Proyecto quiere compensar falta de acceso a la educación y a la vez incidir en la producción

Con el objetivo de fortalecer la producción agropecuaria,    hijos  de productores de comunidades de Waslala en la Región Autónoma de la Costa Caribe Norte (RACCN), iniciaron el proceso de formación para el manejo de sus fincas,  enfocados en plantaciones de café y café, y atención del ganado.

“El proyecto tiene la finalidad de crear oportunidades de formación técnica a jóvenes de familias campesinas del municipio de Waslala que no tienen acceso a la educación técnica”, dijo Sergio Rodríguez Ruiz, coordinador de Cooperación externa de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (Uraccan) en el Triángulo Minero..

“Tenemos el apoyo de la fundación Sei So Frei, de los Hombres Católicos de Austria, Horizont 3000 y se pretende formar a 180 jóvenes calificados técnicamente para aportar al cumplimiento del plan de desarrollo municipal y regional en Waslala y todo el Caribe Norte” comentó Rodríguez.

El proyecto formará a 180 técnicos básicos. Sesenta en café, otros sesenta en cacao y sesenta más en veterinaria, que serán de gran utilidad para el manejo de las parcelas productivas en las comunidades rurales de Waslala.

También aprenderán a darle mantenimiento y a tratar las principales enfermedades que afectan a las plantaciones de café y cacao. Y a brindar la atención que requiere el ganado vacuno y caballar. “Me siento muy contento porque tengo la oportunidad de poder prepararme en lo que a mí me gusta porque somos hijos de productores de cacao aquí en Waslala y esto nos permite tener los conocimientos básicos para manejar nuestra parcelas y ayudar a nuestros padres” comentó Eligia Aidaly Otero Rizo de la comunidad Waslalalita.

 

 

 

 

 

Nutrir el café ayudaría a la adaptación climática

La carencia de un laboratorio de suelo y otros análisis ocasiona que los productores estén nutriendo el café “a ciegas” y poniendo en riesgo la calidad del grano.

Mientras en Nicaragua como en el resto del mundo las condiciones ambientales de las zonas aptas para la producción de café continúan variando —como consecuencia del cambio climático— especialistas insisten en que una nutrición y manejo adecuado son el mejor escudo para garantizar la sobrevivencia del cultivo.

“Un cultivo de café que no esté bien nutrido puede expresar solo en veinte o treinta por ciento de su capacidad productiva. En la medida en que se mejora la nutrición no solo va a expresar esa capacidad que puede pasar de veinte hasta sesenta quintales (por manzana), pero también va a mejorar la calidad”, dice Víctor Hugo Ramírez Builes, director técnico para café de BU Latin America.

Ramírez señala que el grano “al estar mejor nutrido estará menos susceptible al ataque de roya y otras plagas y enfermedades y requerirá menos aplicaciones de químicos, lo que le ahorrará recursos y además beneficiará al ambiente”.

Sin embargo, la carencia de un laboratorio especializado que determine los requerimientos puntuales del suelo y las plantas impide a los cafetaleros nicaragüenses proporcionar la nutrición requerida.

Para el caficultor Víctor Robelo, pese a los esfuerzos que se realizan para nutrir adecuadamente las plantaciones y aunque en algunos casos se ha logrado mejorar la productividad, con respecto a la calidad el sector seguirá enfrentando obstáculos porque el país carece de un laboratorio que permita determinar las necesidades específicas de las plantaciones y de los suelos.

“Mientras no tengamos un laboratorio en el país no podremos determinar con claridad las bases, los suelos, los tipos de suelos, qué análisis de suelo y qué tipo de fertilización necesitamos. Actualmente solo tenemos casas comerciales que nos recomiendan el producto que más nos conviene, pero nos hace falta el laboratorio que nos diga realmente qué necesita la planta”, lamenta Robelo.

Mientras ese laboratorio se instala, el sector seguirá nutriendo sus plantaciones de forma “empírica” y “en realidad lo que sería interesante es poder medir ese resultado del desempeño, para saber de una forma más exacta los requerimientos puntuales para llevar un protocolo que nos permita hacer el mejor uso de los productos maximizando los recursos y a la vez reduciendo los costos para hacer la actividad más rentable”, dice Julio Peralta Salomón, gerente de comercialización de Peralta Coffees.

En tanto, Ramírez admite que “la nutrición no es la solución a todos los problemas, pero le ayuda a prevenir muchos de ellos… En muchos casos la prioridad de los productores no es la nutrición, sino la renovación, el manejo de la sombra, la renovación de tejido, el manejo fitosanitario y por último la nutrición, pero esto debe cambiar porque la nutrición juega un papel muy importante”.

Leer más: http://www.laprensa.com.ni/2017/05/11/economia/2227261-nutrir-cafe-ayudaria-adaptacion-climatica

Café robusta es incluido en la Conatradec

La creación de una Secretaría Técnica, la ampliación de miembros y la inclusión del café de variedad robusta en los planes de transformación son algunos de los elementos aprobados con la reciente reforma en la Asamblea Nacional a la Ley 853.

La creación de una Secretaría Técnica, la ampliación de miembros y la inclusión del café de variedad robusta en los planes de transformación son algunos de los elementos aprobados con la reciente reforma en la Asamblea Nacional a la Ley 853, Ley para la transformación y desarrollo de la caficultura. En virtud de las reformas, la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (Conatradec) será integrada por 14 miembros propietarios, sumándole a los 12 actuales a un representante de los productores de café robusta y a otro representante del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (Ipsa).

Cada uno de los miembros, que representan a entidades de gobierno y organizaciones gremiales del sector cafetalero, tendrá su respectivo suplente, comentó el productor Julio Aníbal Rivera Anzoátegui, miembro de la Conatradec en representación de la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG).

Ahora corresponderá escoger a la Conatradec, “de manera consensuada” a la persona que ocupará el cargo en la creada Secretaría Ejecutiva, a quien las reformas atribuyen 23 funciones, incluyendo la elaboración de normativas, procedimientos crediticios y el esquema de financiamiento del Programa Nacional de Transformación de la Caficultura (PNTDC) que debe aprobar la Conatradec en pleno.

La  reforma también incorporó aporte del robusta para la transformación del sector. Cuando el precio del quintal de café robusta sea de 70 dólares o menos, el aporte será de 50 centavos de dólar por quintal; cuando el precio esté entre 70 y 90 dólares por quintal, el aporte será de un dólar; incrementando a 1.75 dólares el aporte cuando el precio por quintal oscile entre 90 y 115 dólares.

Cuando el precio de referencia internacional sea superior a 115 dólares, el aporte será de 2.50 dólares por quintal de café robusta.

En tanto, los aportes del café arábigo serán de un dólar cuando el precio por quintal sea de 140 dólares a menos; de dos dólares cuando el precio oscile entre 140 y 165 dólares; de tres dólares cuando el precio oscile entre 165 y 185 dólares y de cuatro dólares cuando el precio supere los 185 dólares.

 

Noticias Internacionales

Por responsabilidad, CNC guía renovación gradual de las plantaciones de café en Brasil y no ampliar el área dedicada a la cultura

Publicado el 04/20/2017 15:27
 
RENOVACIÓN DE CAFÉ -  En su último informe sobre el mercado, dijo la Organización Internacional del Café (OIC), el equilibrio entre la oferta y la demanda mundial, que se debió a la transferencia de las existencias en los países productores a los consumidores. "A pesar de la escasa cosecha de conilon en Brasil y Vietnam, que mantuvo mercado bien abastecido de octubre 2016 a febrero 2017 fueron los inventarios más envalentonados que el año anterior en los países productores y el crecimiento de las existencias en continuo los países consumidores". 
 
OCI completa afirmando que "esta situación, combinada con perspectivas cada vez más positivo para la cosecha 2017/18, indica que habrá una inversión de la disminución gradual de los precios de mercado observados en el momento presente." Junto a esto, hemos notado, en Brasil, a principios del sólido y en la víspera de la búsqueda en árabe de la cosecha de trabajo, el crecimiento de la instalación de viveros de café y de preparación del suelo para nuevas plantaciones, muy preocupante, ya que va en contra de las señales del mercado mundial y finalmente conducirá a la expansión de la zona y el incremento en la producción ingobernable. 
 
Como un representante del sector de la producción, el CNC mantiene su responsabilidad de guiar la renovación de las plantaciones de café necesitan y debe hacerse con cuidado y, de hecho, con la revitalización de antiguos cultivos en zonas ya para el cultivo de la fruta y no con la apertura nuevos cultivos. Teniendo en cuenta esta preocupación y la conciencia no estimula el exceso de oferta y la reducción de los precios, estamos desarrollando un cinturón productor de proyecto de renovación que permiten que nuestras futuras cosechas satisfacer la creciente demanda, pero de una manera sostenible a través de una mayor productividad, que se por el cultivo, mejor espaciamiento de nuevas variedades más resistentes a plagas y enfermedades, más productiva y precoces, produciendo cultivos de la segunda años. 
 
Los próximos pasos de este proyecto van a implicar visitas de campo a los contactos con nuestras cooperativas y sus juntas con el fin de identificar las principales necesidades y áreas en necesidad de renovación de una manera más oportuna. También señalamos que la renovación debe hacerse por etapas, sin causar impactos sustanciales en los rendimientos y los precios, que actualmente se encuentran en los mismos niveles cargados en 1982. 
 
Por último, conciliar el hecho de no generar un exceso de producción y escenarios permitir que los precios más justos a los productores de café en el mercado, la CNC señala la realización del primer Foro Mundial de Cafeteros, que tendrá lugar del 10 al 12 de julio en Medellín, Colombia, y se centrará principalmente en la sostenibilidad económica en el cultivo de café, martes parte del trípode sostenible pasada por alto por otros sectores, que requieren la preservación del medio ambiente y la mejora social, que los productores entregan sin recibir mejor valor para él. Es decir, no hay sostenibilidad económica y, posteriormente, no esta falsa relación sostenible equilibrio. 
 
PRECIO MÍNIMO -  El miércoles 19 de abril, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), publicado en el Boletín Oficial, los nuevos precios mínimos para la cosecha de café en 2017. Basado en el estudio de los costos de producción realizado por la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), el arabica tenía un precio mínimo establecido en R $ 333.03 para una bolsa de 60 kg de grano de tipo 6, bebida fuerte para la mejor, con hasta 86 defectos, el tamiz 13 anteriormente, admitido hasta un 10% por colada y el contenido de humedad del 12,5%, mientras que el precio de robusta se determinó en $ 223.59 por bolsa 7 tipo café, hasta 150 defectos tamiz 13 por encima , y el contenido de humedad de hasta 12,5%. 
 
En los últimos meses, el CNC se reunió tres veces con el Gobierno Federal para abordar el asunto. En dos audiencias en un mapa y la Conab, el presente estudio desarrollado por el estado - inconsistencias propiedad con la realidad del campo, lo que sería un impacto negativo y directamente en el establecimiento de precios mínimos para la cosecha de café en 2017. 
 
En estas ocasiones, nos identificamos que Conab estima en la producción sur de sistemas mecanizados de Minas Gerais y Sao Paulo - que tienen una importante participación en la producción nacional - fuerte reducción de los costes de las operaciones de mecanizado, entre noviembre de 2015 y de noviembre de 2016, completamente divergente de CNC identifica con sus asociados, cuando nos fijamos en todas las áreas productivas de café, aumento del coste de hora / máquina apoyada por el productor y el mantenimiento de máquinas y equipos propios, los altos costes de las piezas, y el aumento de combustible. 
 
Otro argumento utilizado por la Conab para justificar la modesta evolución de los costos de arábica se refiere a menores gastos con fertilizantes e intereses. Con respecto a los gastos en fertilizantes, aunque la evolución del dólar en 2016 ha contribuido a un precio inferior al productor, es necesario pensar en el año 2017 se inició con una tendencia de aumento en las cantidades de estas entradas, debido a problemas de suministro inferiores, especialmente de nitrógeno . 
 
En cuanto a las tasas de interés, la CNC señala que el costo de los fondos agrícolas, incluyendo bajo los términos del Fondo de Defensa de la Economía Cafetera (Funcafé), se aumentó en 2016 debido a la situación económica de Brasil. Sin embargo se ha intensificado la caída de la tasa Selic en enero, no hemos observado en la práctica, una reducción general de los intereses de los préstamos contraídos por los agricultores. Por otra parte, no sabemos lo que será la reducción efectiva de la participación en el Plan de la cosecha 2017/18, por lo que consideramos prematuro estimar disminución de este gasto para apoyar un pequeño ajuste de los precios mínimos de café. 
 
Conab también acredita la evolución insignificante de los costos variables de producción de Arábica a paquetes tecnológicos adoptadas por los productores. Con respecto a este punto, recordamos que el 79% del café de Brasil (230 mil productores) el cultivo de áreas de hasta 10 hectáreas. Otros 7% (20 mil productores) tienen 10 h a 20 h, o 85% de las propiedades de café son pequeñas. Esta pulverización difícil acceso a la tecnología en todos los ámbitos, especialmente en la difícil situación actual del estado sirvió para la asistencia técnica y extensión rural, por lo que las preguntas CNC este argumento expuesto por la Conab para mitigar el aumento de los costes soportados por los productores de café. 
 
Nos mantendremos nuestros contactos y negociaciones con el Gobierno Federal para, de hecho, a diferencia de lo que ocurrió en las últimas cosechas, la realidad de café se considera la obra de la Conab y pasemos a tener precios mínimos más consistentes con la verdad de la actividad de los costos de producción , que permitirá a los términos de referencia para los programas de subsidios a los productores en momentos en los que se produce una fuerte caída de los precios que prevalecen en el mercado. 
 
MERCADO -  influenciado principalmente por la apreciación del dólar frente al real, el futuro de Arábica devolvió las ganancias acumuladas a principios de semana, el cierre de la sesión de ayer con pérdidas significativas. 
 
En Brasil, el dólar terminó el jueves en R $ 3.1472, un 0,4% respecto al cierre de la semana anterior. El lema de la conducta seguida en línea con el índice externo, que se apreció frente a la preocupación de los inversores con el escenario geopolítico internacional. En el plano interno, la agenda de reformas de la pensión y el trabajo también ejerció influencia en la fijación de precios del intercambio. 
 
Las condiciones meteorológicas siguen siendo favorables para el desarrollo de los cultivos de café en Brasil. De acuerdo con Somar Meteorología, para la próxima semana se espera que acumulada baja, con una mala distribución espacial de las zonas productoras del sureste. Pero Climatempo evalúa las lluvias, aunque irregular, será más que suficiente para mantener la humedad del suelo en el nivel apropiado para el buen desarrollo de las plantaciones de café. 
 
Por otra parte, la combinación de altas temperaturas y las precipitaciones en los últimos meses ha contribuido al progreso de la roya. La Fundación Procafé advirtió de la necesidad de un seguimiento y control de la infestación de roya de las plantaciones de café en Mogiana y el sur de Minas Gerais, donde la tasa es de 7% por encima del promedio del período. La última pulverización antes de la cosecha, con fungicida sistémico específico, que se realizará a finales de abril. 
 
El Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea) informó que la cosecha de conilon el Espíritu Santo comenzó con eficacia esta semana. El tiempo era un poco más favorable para el desarrollo del cultivo, por lo que menos judías verdes han sido necesarios para llenar una bolsa y se ha beneficiado mucho del café temprano ha sido clasificado como un tamiz 13 anterior. En Rondônia, incluso con la continuación de las lluvias, la cosecha avanza sin mayores problemas y los granos tienen buena calidad. 
 
Por Futuros ICE US, madurez julio Contrato C fue citado, el miércoles, a $ 1.4065 por libra, por debajo de 60 puntos con respecto al final de la semana pasada. El vencimiento del contrato de futuros en julio robusta, negociados en futuros ICE Europa, terminó la sesión de ayer en $ 2.174 por tonelada, sin cambios significativos en la parte delantera el viernes pasado. 
 
El mercado interno siguió con baja liquidez en el acto. Vendedores permanecen retraídos ya que los precios están por debajo de sus expectativas. También es la retención de la punta comprador debido al avance de la cosecha en las regiones productoras de conilon. Los indicadores calculados por Cepea para las variedades de arábica y robusta fueron citados ayer a R $ 468.37 / bolsa y R $ 410,89 / bag, respectivamente, con variaciones de -1% y -0,9% en respecto al cierre de la semana anterior
 

El trabajo cooperativo con el productor para llevar el conocimiento a las plantaciones de café

 

La adopción en los últimos años de nuevas prácticas, técnicas, maquinaria e insumos para el control de plagas, hizo que la productividad del café aumentado considerablemente en el sur de Minas Gerais, en las últimas décadas. Tanto es así que la región se ha convertido en el mayor productor del país. La aparición de nuevas tecnologías y el trabajo realizado por el productor directamente en el campo, contribuyeron a este avance. Gran parte de esta mejora se relaciona con el papel de las cooperativas en la región.

 

"Actúo en el café por más de 40 años. He seguido el avance de café en la región de Machado (MG) de café de cultivo tradicional. Con los años, hemos tenido las plantaciones de café de los planes de expansión y una evolución constante de la productividad, la mecanización , nuevas entradas, disminución de la mano de obra latente. Antes se trabajó con 10, 12 bolsas por hectárea. Hoy en día trabajamos con 26, 27 ", dice el agrónomo de la Cooperativa Agrícola Machado, José Lourenço Pinheiro.

 

 

 
 
 


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